たらこの袋に縦に切れ目を入れて、包丁の背で中身をこさぎ取る。それを酒で溶いておく。パスタを塩茹でにする。

フライパンにあればオリーブオイルをひき、にんにくの薄切りをいためて香りが出てから、椎茸、玉ねぎの薄切りを炒める。

２にパスタを入れて、たらこ、コンソメを砕いたもの、豆乳を入れよく混ぜ、少し水分が飛んだくらいで出来上がり。皿に盛り、上に海苔の千切りを飾る。