作り方
- 1
手羽元をボールに入れ、塩コショウ、にんにくチューブ、レモン汁で揉み込む。
- 2
10分程度漬けたら、片栗粉をまぶして5〜10分程度なじませる。
- 3
160〜170℃で一旦揚げて170〜180℃できつね色になるまで二度揚げする。
- 4
最後にお好みでレモン汁をかけたら完成。
コツ・ポイント
二度揚げとレモン。
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