健康に☆マクロビサラダ
きれいな水で野菜を茹でて、野菜だけ(ハム不要)を使ったシンプルなサラダです。マスタードで新しい味ですが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店で食べた味を真似て作っています。ヘルシーなお店で、お水もレモンを入れたり綺麗なお水を出してくれていました。
ジャガイモ、カボチャ、人参、もしかするとサツマイモも入っていたかも？マヨネーズは少なくして茹で汁で水分を補います。
健康に☆マクロビサラダ
きれいな水で野菜を茹でて、野菜だけ(ハム不要)を使ったシンプルなサラダです。マスタードで新しい味ですが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのお店で食べた味を真似て作っています。ヘルシーなお店で、お水もレモンを入れたり綺麗なお水を出してくれていました。
ジャガイモ、カボチャ、人参、もしかするとサツマイモも入っていたかも？マヨネーズは少なくして茹で汁で水分を補います。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、厚さ約1cmに切る。カボチャは皮を荒くむき、一口大に切る。人参も皮をむき、約1cm角に切る。
- 2
鍋に(１)の野菜を入れて、きれいな水をひたひたになるくらい入れて、野菜を茹でる。
（今回はBRITAで浄水した水を使用） -
- 3
野菜が茹であがったら、湯を捨てる。
この時、少しお湯が残るくらいが良い。 - 4
熱いうちに、野菜を混ぜる。野菜の形が残るくらいが美味しいのでつぶさないように☆
- 5
粗熱が取れたら、マスタードソースとマヨネーズをざっくりと混ぜて完成。
- 6
パサパサするときは、豆乳や水、お好みで酢を加えてお好みの食感・味に調整してください。
-
コツ・ポイント
野菜の大きさをできるだけそろえて、小さ目に切ると火が早く通り、食べやすいです。
茹であがった野菜はできるだけつぶさずに、ゴロゴロしていると食感が楽しいですよ。
茹で汁(お湯)を残すと、マヨネーズの量を少なくできます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
