さつまいもは、薄い半月切りにして水に
さらす。
玉ねぎはみじん切りにする。

水とブイヨンキューブを入れふたをして、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

なめらかになったら牛乳を加えて火にかけ、塩、コショウで味を整え、クミンパウダーをひと振り加える。

器に注ぎ、お好みでパセリをかざる。