玉ねぎは薄切り、にんじんピーマンは1cm角に切る。

深めのフライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを投入。
中火～弱火であめ色になるまでじっくり炒める。（30分くらい）

ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたらにんじん、ピーマン投入してさらに炒める。

トマト缶、水、コンソメを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

ここで冷凍ほうれん草を投入。
火を止めてカレールーを入れよく混ぜる。
溶けたら牛乳を加えてさらによく混ぜる。

ルーが完全になじんだらケチャップとオイスターソースで味を整えてできあがり。