長いもと鶏肉の梅肉炒め
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このレシピの生い立ち
残りの長いもと、眠ってる梅干を使って…
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長いもは皮を剥き5cmにCUT。インゲンは塩茹でしておく
鶏肉は1口大にCUTし醤油、酒各小1
塩コショウ少々、片栗粉小1で下味をつけておく
合わせ調味料をつくる
酒大1醤油小2、砂糖1/2をあわせ梅肉を加える
サラダ油をなべに引き鶏肉を炒め、にんにく、しょうがのみじんをいれながいもとインゲンも炒めあわせ、3をいれる
好みでごま油をどうぞ
長いもがいためてるとねっとりしてきますが、気にしなくてOKです
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