ゴーヤとじゃがいものバターじょうゆ
きゃら菊 @cook_40029135
バターとしょうゆで味付けするのでこくが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、ゴーヤレシピです。豆腐、卵を入れないのが我が家流です。
ゴーヤとじゃがいものバターじょうゆ
バターとしょうゆで味付けするのでこくが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、ゴーヤレシピです。豆腐、卵を入れないのが我が家流です。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種とわたをスプーン等でかき出し５ｍｍの厚さに切る。その他の材料も大きさをそろえて切る。
- 2
なべに湯を沸かしゴーヤとジャガイモを２分くらい茹で、ざるにとり水気を切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱しベーコンを炒め、次にゴーヤ、ジャガイモ、他の野菜も加え炒めます。
- 4
材料に火が通ったら、バターとしょうゆを加え材料に絡めて器に盛る。
分量外ですが胡椒でピリッとさせると美味しいです。
コツ・ポイント
ゴーヤとジャガイモは一度さっと下茹ですると炒めるとき早く火が通ります。バターとしょうゆは香りが逃げないよう仕上げに加えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17784791
