タルト生地から作ります。バターを常温にし砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。

そこに卵黄牛乳レモン汁を加え混ぜる。そこに小麦粉をふるいいれ木べらでさくさくと切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなったら１ｃｍの厚さにしサランラプにくるんで２時間冷蔵庫。

生地を一回り大きく伸ばしたると生地に敷く。フォークで生地に穴を開けて１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。

かぼちゃの生地は一口だいに切ったかぼちゃをレンジに入れ柔らかくする。かぼちゃをフードプロセッサーに入れAも入れる。

Bでメレンゲを作りAと切るようにあわせる。

タルトにかぼちゃ生地を流し１７０度のオーブンで２５分焼いたら出来上がり。