卵はあらかじめ茹で、殻を剥いておく。鶏肉、野菜を切る。鶏肉は一口大、にんじん・大根は皮を剥き1.5cmを目安に切る。

鍋にサラダ油をひき、もも肉を焼く。表面が焼きあがったら、切った野菜を入れ、軽ーく炒める。軽くでいいです。

1，2分炒めたら、1回目の水・醤油・みりん・酢・砂糖を入れ、鶏がらスープの素を入れる。ここでゆで卵投入！！

中火でコトコト煮つめる。煮汁が半分くらいになるまで♪

煮汁が半分くらいになったらおろし生姜を入れる。プラス2回目の水・醤油・みりん・酢・砂糖を入れ2分位少し煮込む。完成！！