鶏(もも肉)のサッパリ煮
sola子 @cook_40089570
鶏肉とお酢と卵がマッチして、ついついご飯が進みます(太るもとだー)。隠し味はおろし生姜！！
このレシピの生い立ち
お酢のきいたものが食べたい！！そう思ってスーパーに行ったらもも肉が100g88円だったので。
色々なレシピを自分なりにアレンジして作りました。
鶏(もも肉)のサッパリ煮
鶏肉とお酢と卵がマッチして、ついついご飯が進みます(太るもとだー)。隠し味はおろし生姜！！
このレシピの生い立ち
お酢のきいたものが食べたい！！そう思ってスーパーに行ったらもも肉が100g88円だったので。
色々なレシピを自分なりにアレンジして作りました。
作り方
- 1
卵はあらかじめ茹で、殻を剥いておく。鶏肉、野菜を切る。鶏肉は一口大、にんじん・大根は皮を剥き1.5cmを目安に切る。
- 2
鍋にサラダ油をひき、もも肉を焼く。表面が焼きあがったら、切った野菜を入れ、軽ーく炒める。軽くでいいです。
- 3
1，2分炒めたら、1回目の水・醤油・みりん・酢・砂糖を入れ、鶏がらスープの素を入れる。ここでゆで卵投入！！
- 4
中火でコトコト煮つめる。煮汁が半分くらいになるまで♪
- 5
煮汁が半分くらいになったらおろし生姜を入れる。プラス2回目の水・醤油・みりん・酢・砂糖を入れ2分位少し煮込む。完成！！
コツ・ポイント
おろし生姜を入れることで、パンチの効いたおいしい煮汁になります！！2回目の調味料は、味をみて足していってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17785840
