とろける～♪豆乳マンゴープリン
まくのうち @cook_40034358
ベータカロチン、ビタミンC、食物繊維タップリのマンゴーとイソフラボンの組み合わせ♪混ぜるだけで簡単です♪
このレシピの生い立ち
マンゴージュースを使って簡単にプリンを作りたかったから。マンゴーの栄養が加熱に弱いと知ったので、なるべく熱を加えず作ってみました。
とろける～♪豆乳マンゴープリン
ベータカロチン、ビタミンC、食物繊維タップリのマンゴーとイソフラボンの組み合わせ♪混ぜるだけで簡単です♪
このレシピの生い立ち
マンゴージュースを使って簡単にプリンを作りたかったから。マンゴーの栄養が加熱に弱いと知ったので、なるべく熱を加えず作ってみました。
作り方
- 1
ワインにゼラチンを振り入れふやかしておく。ジュースと豆乳は常温に。冷えてる物を使う場合は少しチンする。
- 2
ボウルでジュースと豆乳を混ぜて、チンで溶かしたゼラチンを加えます。
- 3
好みの容器に移して冷やして頂きます♪好みで生のマンゴーやアイスなどを添えて♪
- 4
調整豆乳の方がクセがないかも？豆乳嫌いの息子もOK♪
-
- 5
伊藤園のジュース。砂糖不使用で果汁１００％のもの。
-
- 6
-
- 7
←初めは息子のリクエストでゼリーにしましたが・・プリンも美味しいだろうな・・と、ひと工夫しました♪
コツ・ポイント
今回は調整豆乳を使いました。牛乳でも作れます。 ゼラチンは<標準>小匙２に２００ｃｃ対応の物を使用しました。
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