ピーマンとたけのこはたてに細切りにします。豚肉は３mmほどの厚さに細切りにして★につけて１５分ほどつけておいて下さい。

サラダ油（分量外）をフライパンにひき、しょうが・にんにくを強火で炒め、２でつけておいた豚肉を入れて炒めます。

豚肉に火が通ったら、ピーマンとたけのこを加えて手ばやく炒め、☆の調味料を加えて軽く炒めて、トロミがついたら皿に盛ります。