渡り蟹のリングイーネ

Name: 渡り蟹のリングイーネ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: リングイーネ 80ｇ; 渡り蟹 1ハイ; アンチョビペースト 少々; ホールトマト 1/2缶; ケチャップ 小さじ２; ニンニク 1片; バジル（乾燥） 適量; パセリ 少々; 鷹の爪 1本; オリーブオイル（ｼｴﾛ） 大さじ２; 茹で汁 70cc; 白ワイン 50cc

管理栄養士Ys @cook_40034006

渡り蟹を１はい使った！大人気パスタ。隠し味にアンチョビで旨みを追加。
私が作ったパスタで一番人気
食べたらうなりますよ

このレシピの生い立ち
リングイーネが家にあり素材との組み合わせを思うと渡り蟹がベストであったので作りました。食べた方はみな絶賛。特に相方からはナンバー１と豪語

渡り蟹を１はい使った！大人気パスタ。隠し味にアンチョビで旨みを追加。
私が作ったパスタで一番人気
食べたらうなりますよ

渡り蟹のリングイーネ

管理栄養士Ys @cook_40034006

渡り蟹を１はい使った！大人気パスタ。隠し味にアンチョビで旨みを追加。
私が作ったパスタで一番人気
食べたらうなりますよ

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

1人分

リングイーネ 80ｇ
渡り蟹 1ハイ
アンチョビペースト少々
ホールトマト 1/2缶
ケチャップ小さじ２
ニンニク 1片
バジル（乾燥）適量
パセリ少々
鷹の爪 1本
オリーブオイル（ｼｴﾛ）大さじ２
茹で汁 70cc
白ワイン 50cc

保存済み

レシピを保存

作り方

1

蟹は二等分されているものをしよう。一度水洗いし、臭みを軽減。
フライパンに微塵切りしたニンニクと鷹の爪（種を抜く）、オリーブオイルを入れ弱火で加熱。香りがでたら蟹を入れ炒める。色があわったら白ワインを入れフランベ
2

パスタを茹で始める。
１にホールトマト、ケチャップ、バジル、パセリ、アンチョビ、塩、胡椒を入れ煮つめる。
一度蟹を取り出す。
3

２に茹で汁を入れパスタを入れ手早く絡めていき、味をみて塩気が足りなければ塩を足し。盛り付ける。
残ったソースへ蟹を戻し、絡め蟹をにせる。
最後にパセリを散らす