おこげ風あんかけ焼きそば
土日の定番「マルちゃん焼きそば」を娘の部活用のお弁当に入れてみました。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばをお弁当に持ってきていたお友達がいたので，「私のお弁当にも入れて〜！」とリクエストがありました。
あんかけ焼きそばは美味しいけれど，お弁当には入れづらいし，食べるのも大変そう…そこで，小さめにカットするのを思いつきました。
おこげ風あんかけ焼きそば
土日の定番「マルちゃん焼きそば」を娘の部活用のお弁当に入れてみました。
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばをお弁当に持ってきていたお友達がいたので，「私のお弁当にも入れて〜！」とリクエストがありました。
あんかけ焼きそばは美味しいけれど，お弁当には入れづらいし，食べるのも大変そう…そこで，小さめにカットするのを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
マルちゃん焼きそばを３食分あけて，フライパンでほぐしながら炒めます。この時，水を80cc入れると，ほぐしやすくなります。
- 2
ほぐれたら，付属の粉末ソースを１袋振りかけます。平らになるように形を整え，押しながら焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 3
１，２の間に餡を作ります。
鶏もも肉を一口大に切り，にんじん，ブロッコリーは下ゆでしておきます。 - 4
鶏もも肉はよく火が通るまで炒めます。鶏もも肉に火が通ったら，水１５０ccと付属の粉末ソースを２袋入れます。
- 5
煮立ったら，茹でたブロッコリーとにんじんを加え，水溶き片栗粉を回し入れて，とろみをつけます。
-
- 6
よく焼いた麺を一口大に切り分けます。
-
- 7
６の麺の上に，あんをかけて完成です！
-
- 8
大人はお昼ごはんに，娘にはお弁当のに入れました。
簡単に出来て，大好評でした！ -
コツ・ポイント
あんのとろみは固めにした方がお弁当では食べやすいようです。
麺はよく焼いて，固めないと，お弁当を食べる時には，ほぐれてしまうものもあったようです。
付属の粉末ソースだけでは物足りなければ，塩・コショウで味を整えるといいかもしれません。
つくれぽ
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