じゃがいもは５ｍｍ～８ｍｍぐらいの厚さに切って水にさらしておきます。

水気を切ったじゃがいもの上から薄力粉・水を加えて手でさっくりと和えます。

途中で青海苔をざっと加えて均一に混ぜます。（さっくりとね！）

細かい気泡が立つくらいの温度で揚げます。結構長い時間ですｗ

表面がパリッと揚がったらよく油を切って
食卓塩をきついめにまぶします。

出来立ての熱々は衣はバリバリ☆なかは柔らかの食感。