
豆乳鍋 ~しゃぶしゃぶ版~
1度で2度おいしい、冬の定番メニューです(^-^)
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらってから、おもてなしにも重宝してます。
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鍋に少なめにお水をはり、みじん切りしたにんにくを入れ、沸かす
香りが出てきたら、豆乳と鶏がらスープの素を入れる
軽く沸いたら薄皮から出したたらこを入れ、味をみる。しゃぶしゃぶなので濃い目がよいです
途中煮詰まってくるので水、豆乳、鶏がらスープの素を足しながら、豚肉とレタスをしゃぶしゃぶしながら食べる。えのきは適宜煮て下さい
レタスがない時は、白菜でも(しゃぶしゃぶはできませんが…)おいしいです。締めに麺を入れるとクリーミーで美味。うちでは次の日、ウインナーやベーコンを入れてパスタにして食べてます
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