ふわふわ卵にコリコリきのこのオムレツ。
きのこオムレツは珍しくないけど、中身はちょっと珍しいハナビラタケ。
このレシピの生い立ち
「幻のキノコ」と呼ばれるハナビラタケのおいしい食べ方研究中です。花の様な形の白いキノコです。最近はスーパーなどの店頭でも見かける様になりました。クセの無い味にコリコリした食感がおいしいです。見かけたらぜひお手軽に幻の味を楽しんでみて下さい！