ワンタンの皮は1～1.5センチ幅に切り、油で揚げておく。

鶏ひき肉は砂糖としょう油としょうがで甘辛く味付け、汁気がなくなるまで煮詰めてそぼろにし、冷ましておく。

大根は千切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

1で揚げたワンタンの皮をのせて出来上がり。好みのドレッシングをかけてまぜまぜしてどうぞ。