おかわりぃ★アレンジ色々炊き込みご飯！
すっごい簡単なのに旨い。だから沢山作ってアレンジ具材を用意して「ひつまぶし」みたいに何通りにも味わって★翌日はおいしいおにぎりに変身してお弁当へ♪
このレシピの生い立ち
母の味。でも、なぜかなかなか作ってくれなかった「味ご飯」。私は大好きなので、美味しく、でも簡単に作れるようにレシピ改訂。そして「アレンジ」してしょっちゅう食べてます♪ 魚嫌いの夫に、「魚の日」には、こういう「アメ」で騙し騙し楽しい食事の時間を過してもらってます！
おかわりぃ★アレンジ色々炊き込みご飯！
すっごい簡単なのに旨い。だから沢山作ってアレンジ具材を用意して「ひつまぶし」みたいに何通りにも味わって★翌日はおいしいおにぎりに変身してお弁当へ♪
このレシピの生い立ち
母の味。でも、なぜかなかなか作ってくれなかった「味ご飯」。私は大好きなので、美味しく、でも簡単に作れるようにレシピ改訂。そして「アレンジ」してしょっちゅう食べてます♪ 魚嫌いの夫に、「魚の日」には、こういう「アメ」で騙し騙し楽しい食事の時間を過してもらってます！
アプリでひらく作り方
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【下ごしらえ】 ①干ししいたけ：戻し細切り（戻し汁は別にとっておく） ②人参：細切り ③牛蒡：ささがき ④油揚げ：油抜きなしで細切り ⑤切干大根：２～３回揉み洗い、２ｃｍ程切る ⑥米：研いで水に浸しておく（３０分ほど）
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【具材の下ごしらえ２】 ①温めたサラダ油で○を順に炒める人参→鶏→油揚げ→干ししいたけ・牛蒡・切干大根 ②全て混ざったら、●を入れ味を馴染ませる ③煮汁がなくなったら火を止め粗熱がとれるまで放置
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【炊く】 ①炊飯器に、米と◆を入れ、通常の炊き水量まで水を足す ②なめたけと２で炒めた具材を上にのせる ③炊飯スイッチをおす
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【食べ方】 ひつまぶし風！
①そのまま ②ツナ缶（炊けたら、その日食べる分だけに混ぜて蒸らす ※傷みやすいので翌日分はその都度） ③刻みのり ④ネギ ⑤ポン酢大根おろし ⑤醤油ゴマ ⑥温泉卵や刻みゆでたまご♪ ⑦青海苔 - 5
【食べ方一例（朝編）】 刻みゆで卵にちょっと麺つゆたらして、のりとゴマで！ 全然違う味に変わってモリモリ～ お味噌汁があれば朝ごはんはこれだけで十分！！
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【食べ方二例（おにぎり）】 ちょっと塩して青海苔をまぶしてゴマを振れば、豪華なおにぎりに変身！！ 海苔とは違って風味豊かよ～
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【ゴマのおすすめ】 友達からもらった「オニザキ」の「醤油ゴマ」。香ばしいお醤油の香りと味がついてて、おにぎりや冷奴、パスタなんかにも色々使えて気に入ってます！
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コツ・ポイント
◆鶏肉→部位・形何でもＯＫ ◆切干大根→入れすぎると大根独特の香りが出るので程々。 水に漬けるとダシが流れ出ちゃうので揉み洗いのみ ◆その他具材→きのこ類・れんこん・筍・こんにゃくなどお好みを追加 ※炒めて味をなじませるのは同じ ◆味付け→市販の炊き込みご飯よりやや薄めの仕上がりで、おかずありでもそのままでもイケる 具材を追加した場合は麺つゆを適宜（1具材につき大さじ1/2～1ずつ)追加
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