白菜、ねぎはざく切り、豚バラ肉は５cm位の長さに切る。豆腐は６等分くらいにする。

鍋に白菜、ねぎ、豚バラ肉、しめじ、豆腐を適当に並べ入れる。酒を加えてフタをして５分程加熱する。

☆の材料を混ぜ合わせて鍋へ入れる。
具材がクタッとなり食べごろになったら出来上がり。そのまま食卓へ。