きのこ汁

Name: きのこ汁
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1/2パック; まいたけ 1パック; えのき 1/2袋; 鶏がらスープの素 4g; 塩 少々; 油揚げ 1枚

evanatia @cook_40036905

秋の味覚、全部いれちゃえ～
このレシピの生い立ち
きのこ鍋のチラシをみて、スープ風に仕立てたら？と思い、こうなりました。鍋に鶏をいれていたので、鶏がらスープにしました。

きのこ汁

evanatia @cook_40036905

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材料

３人分

しめじ 1/2パック
まいたけ 1パック
えのき 1/2袋
鶏がらスープの素 4g
塩少々
油揚げ 1枚

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作り方

1

まいたけは一度下ゆでしておく
油揚げも湯通ししておく
2

きのこ類は石づきをとって、鍋へ入れる。
水はおわん４杯分くらいいれ、全ての材料を入れてしまう。
3

じっくりきのこに火を通し、時々あくをとったら塩加減をチェックして、おしまい。

コツ・ポイント

きのこは何種類入れてもいいと思います。うちにあったのがこの３種だっただけです。油揚げもたまたまあったから入れただけですが、なかなかいいバランスです☆

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つくれぽ

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evanatia @cook_40036905

2007/10/26 08:52に公開

☆趣味☆食べること。プリザーブドフラワー作り。→もうやってません笑笑着物をきて、出かけること。⇒いずれも主婦になる前からの趣味ですが、そんな私をみて、友人は「いきいき主婦」と呼んでます^^;→娘が産まれて（２０１０年）からは、今までのようになるはずもなく、趣味「料理」になりました（笑→今はミシンにはまっています（2013〜今は畑の野菜で料理するのも楽しい(2016〜

このレシピのキーワード

汁えのきシメジまいたけ油揚げ

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