１鍋にニンニクの微塵、バター、こめを入れ焦がさないように炒める。ブイヨンを加え、サーモンを加え、じっくり煮込む

２．ある程度水分が飛んだらルッコラ、生クリーム、塩、胡椒を入れ軽く煮詰め完成

ルッコラを最後に入れることで、色が保てる、柔らかくなりすぎず。ビタミンを破壊を減らす

最後にパルメザンをかけて完成