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野菜たっぷりひじき
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野菜たっぷりひじき-レシピのメイン写真

野菜たっぷりひじき

すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303

具がたっぷりな定番ひじき煮です。
このレシピの生い立ち
 我が家の脇役でよく出ます。さっと作れて彩り鮮やか。

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野菜たっぷりひじき

すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303

具がたっぷりな定番ひじき煮です。
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 我が家の脇役でよく出ます。さっと作れて彩り鮮やか。

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材料

2~3人分
  • 乾燥ひじき 15g
  • 大豆の水煮 1パック
  • にんじん 1/3本
  • こんにゃく 1/4枚
  • うすあげ 1/2枚
  • ☆水 300cc
  • ☆顆粒だしの素 小さじ1/2
  • ☆砂糖 大さじ1・1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ごま油・サラダ油 合わせて大さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻します。  にんじんは千切り、こんにゃく・うすあげも細切りにしておきます。

  2. 2

    鍋にごま油とサラダ油を半々くらいの割合で大さじ1入れて、具を全部炒めます。

  3. 3

    ☆の材料を入れて煮ます。汁気がなくなるくらいまで煮詰めたら完成!

  4. 4

    写真を変更しました。

    • 野菜たっぷりひじき作り方4写真

コツ・ポイント

油はごま油だけでも、サラダ油だけでも大丈夫です。ごま油は香ばしい仕上がりです。

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すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303
2007/10/26 03:48に公開
子供が大きくなって、お母さんのあの料理が食べたいって時に役に立つと嬉しいな。
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このレシピのキーワード

大豆 ひじき にんじん こんにゃく うすあげ 酒

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