究極の万能ソース・・・ＸＯ醤！！
odeur53 @cook_40089842
何にでも使える！！
チャーハン・やきそば・炒め物・・・
少量入れるだけで、高級な味に大変身！！
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた大量の干し貝柱が、
冷凍庫で死にかけていたので作ってみました。
究極の万能ソース・・・ＸＯ醤！！
何にでも使える！！
チャーハン・やきそば・炒め物・・・
少量入れるだけで、高級な味に大変身！！
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた大量の干し貝柱が、
冷凍庫で死にかけていたので作ってみました。
作り方
- 1
①干し貝柱・干し桜えびを別々に水で戻す。
水は少量で。
- 2
②フライパンに油を入れ、干し貝柱を弱火でゆっくり炒める。
- 3
③透き通ってきたら干し桜えび･にんにく・唐辛子を加えてさらに弱火でゆっくりと。
- 4
④香りがたってきたら、塩・砂糖・ブランデーを加えて軽く火を入れる。
- 5
⑤皿などに取り出し、粗熱を取る。
コツ・ポイント
熱湯消毒した空き瓶などに入れ冷蔵庫で保存してください。1ヶ月は持ちます！！
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mimi＊table -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17789174
