玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで、ゆっくりと炒める。

玉ねぎがさめたら、肉、卵、牛乳、パン粉、ナツメグ、マヨネーズ、塩、こしょうをボールに入れて、よく混ぜる。

混ぜ終わったら、ハンバーグの形をつくる。
真ん中は膨らむので、少しへこましておくのがポイントです☆

こんがりと、両面焼きます。焼き終わったら、いったんお皿に取り出します。

肉汁の入ったフライパンに水を１／３ほどまでいれる。

コンソメ、ケチャップ、ソースをいれてコトコトと煮詰める。

ソースの中に、ハンバーグを戻して、あとはゆっくりと煮ます☆