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夏はラタトゥイユ♪
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夏はラタトゥイユ♪-レシピのメイン写真

夏はラタトゥイユ♪

モモともこ
モモともこ @cook_40081500

夏野菜をたっぷり食べたい時は！
だ～んぜん！ラタトゥイユ♪
このレシピの生い立ち
映画「レミーのおいしいレストラン」でとっても美味しそうだったので、食べたくなりました☆

夏野菜をたっぷり食べたい時は！
だ～んぜん！ラタトゥイユ♪
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映画「レミーのおいしいレストラン」でとっても美味しそうだったので、食べたくなりました☆

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モモともこ
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夏野菜をたっぷり食べたい時は！
だ～んぜん！ラタトゥイユ♪
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映画「レミーのおいしいレストラン」でとっても美味しそうだったので、食べたくなりました☆

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材料

2人分
  • トマト 大1個
  • 茄子 1本
  • パプリカ 1/2個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 少々
  • 塩・醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ★下準備★
    材料を、それぞれ乱切りにします。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ
    少し焦げ目が付くほどに炒めます。

    色が付いてきたら
    野菜を入れましょう。

  3. 3

    野菜を入れたら
    ＜中火＞で蓋をして水分が出るくらいまで煮詰めます。
    大体15～20分。

  4. 4

    水分が出てしなっとなってきたら、塩を入れます。
    野菜から味がたっぷり出ているので、少なめに。

  5. 5

    隠し味に、お醤油をほんの少し入れてます。
    （めんつゆでもＯＫ♪）

コツ・ポイント

強火にしすぎると焦げてしまうので、
中火～弱火でコトコト煮詰めるカンジで♪

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モモともこ
モモともこ @cook_40081500
2008/07/12 15:18に公開
色んなﾄｺﾛへ遊びに行きたいと思ぃます☆よろしくお願いします・・・☆
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト パプリカ にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17789673
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