夏はラタトゥイユ♪
モモともこ @cook_40081500
夏野菜をたっぷり食べたい時は！
だ～んぜん！ラタトゥイユ♪
このレシピの生い立ち
映画「レミーのおいしいレストラン」でとっても美味しそうだったので、食べたくなりました☆
夏はラタトゥイユ♪
夏野菜をたっぷり食べたい時は！
だ～んぜん！ラタトゥイユ♪
このレシピの生い立ち
映画「レミーのおいしいレストラン」でとっても美味しそうだったので、食べたくなりました☆
作り方
- 1
★下準備★
材料を、それぞれ乱切りにします。 - 2
お鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ
少し焦げ目が付くほどに炒めます。色が付いてきたら
野菜を入れましょう。 - 3
野菜を入れたら
＜中火＞で蓋をして水分が出るくらいまで煮詰めます。
大体15～20分。 - 4
水分が出てしなっとなってきたら、塩を入れます。
野菜から味がたっぷり出ているので、少なめに。 - 5
隠し味に、お醤油をほんの少し入れてます。
（めんつゆでもＯＫ♪）
コツ・ポイント
強火にしすぎると焦げてしまうので、
中火～弱火でコトコト煮詰めるカンジで♪
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