母の味♡じゃがいもの重ね煮
ラグラッツ @cook_40045701
簡単に説明すると洋風肉じゃが･･･??
ほっこりおいもの味が美味しいです♡ぜひお試しください(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作っていた一品です。
母の味♡じゃがいもの重ね煮
簡単に説明すると洋風肉じゃが･･･??
ほっこりおいもの味が美味しいです♡ぜひお試しください(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作っていた一品です。
作り方
- 1
ジャガイモは1ｾﾝﾁくらいにスライスし、水にさらしアクを抜いておく。
玉ねぎも薄くスライスしておく。
トマトは縦４等分にしたあと薄く切っておく。 -
- 2
鍋を熱してバターを小さじ１程入れて、じゃがいもをしきつめる。そのうえに玉ねぎ、トマト、バター(大さじ１くらい)、塩コショウといった順番に何層か重ねていく。
-
- 3
鍋の大きさにもよりますが、だいたい２～３層できると思います。
-
- 4
具を全て入れたら、お水とコンソメを入れ、ふたをして中火で２０分～３０分ほど煮込む。
- 5
じゃがいもが柔らかくなって味がなじんでいれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ジャガイモは薄くしすぎると荷崩れしちゃうので気をつけてください。
コンソメの量なのですが、主食にする場合はしっかりした濃い目の２個がおすすめです☆他に主食があって副菜として食べるときには薄めの１個がいいと思います☆
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