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♪たまごのきんちゃっく♪
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♪たまごのきんちゃっく♪-レシピのメイン写真

♪たまごのきんちゃっく♪

すずなっぷる
すずなっぷる @cook_40080745

たまご入りお揚げの巾着煮です。
簡単も~1品♪
このレシピの生い立ち
がんも煮を作っててがんもが少なかったのできんちゃっくもいれてみました^^

たまご入りお揚げの巾着煮です。
簡単も~1品♪
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がんも煮を作っててがんもが少なかったのできんちゃっくもいれてみました^^

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すずなっぷる
すずなっぷる @cook_40080745

たまご入りお揚げの巾着煮です。
簡単も~1品♪
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がんも煮を作っててがんもが少なかったのできんちゃっくもいれてみました^^

たまご入りお揚げの巾着煮です。
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がんも煮を作っててがんもが少なかったのできんちゃっくもいれてみました^^

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材料

2コ分
  • 油揚げ 1枚
  • 卵 2個
  • 青梗菜などの野菜(あればw) 適量
  • だし汁 200cc
  • 醤油 大さじ2
  • 酒・みりん 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    油揚げはお湯をかけて油抜きする。
    半分に切って中を開く。
    青梗菜は適当な大きさに切り、茎と葉に分けておく。

  2. 2

    卵を入れて爪楊枝で入り口をとめる。

  3. 3

    お鍋に調味料をいれてお揚げをいれてひと煮立ち。
    弱火にして青梗菜の茎をいれコトコト10分くらい。

  4. 4

    葉っぱを入れて火を止めて余熱で火を通す。

コツ・ポイント

油揚げを開く時、包丁でギュっと押しつぶしたり、お箸をコロコロまわすとはがれやすくて簡単ですよ^^
味付けは薄味です。
甘めが好きな人はお砂糖を大さじ1~2くらい入れてください。

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すずなっぷる
すずなっぷる @cook_40080745
2008/07/18 04:16に公開
今までほぼ外食生活でしたが^^;結婚→妊娠と宅食を余儀なくされ><必死に修行中です;;
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このレシピのキーワード

チンゲンサイ 卵 酒 油揚げ

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