ジャガイモは皮をむき、小さめの角切りにしてレンジで火を通す。
ベーコン・ズッキーニも同じくらいの大きさに切り揃える。

フライパンにバターを少々熱し、ベーコンと野菜をいためる。

卵をときほぐし、荒熱がとれた具を加え塩・胡椒・粉チーズを加える。

フライパンにバターを溶かし、卵液を加えたら中火にして全体をグルっとかき混ぜる。

４割くらい固まってきたら蓋をして弱火にして4分ほど加熱する。

ひっくり返し（蓋やお皿を使うと失敗しないですよ☆）２・３分加熱したら出来上がり♪お好みの大きさにカットする。