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チーズ豆腐
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チーズ豆腐-レシピのメイン写真

チーズ豆腐

順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492

クリームチーズと無調整豆乳で新感覚なお豆腐を。

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チーズケーキを見ていたら、、

クリームチーズと無調整豆乳で新感覚なお豆腐を。

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チーズケーキを見ていたら、、

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チーズ豆腐

順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492

クリームチーズと無調整豆乳で新感覚なお豆腐を。

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クリームチーズと無調整豆乳で新感覚なお豆腐を。

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材料

半丁程度
  • クリークチーズ 60g
  • 豆乳(無調整) 200cc
  • アガーかゼラチン 製品の指示にしたがった量
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作り方

  1. 1

    鍋でクリームチーズを温め、豆乳を使って叙々に伸ばす。豆にはあらかじめ分量分のアガーか、ゼラチンを溶いておく。

  2. 2

    器、または型に入れて冷やす。

  3. 3

    写真はウニを混ぜ込んだ層を加えました。

  4. 4

コツ・ポイント

アガーを使うなら、温かい豆乳に入れずに冷たい(常温)うちに溶いておく。温かいところに入れればダマになります。

豆乳は無調整の方が豆腐らしい味に仕上がります。

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順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492
2008/07/23 21:22に公開
2008/10月号 すてきな奥さん 秋おかずに一品提供|第四回塩なび.comレシピコンテストで佳作|【味の素KK】かんたんオリジナルレシピコンテスト準グランプリ|旦那が作る、毎日梅酒で一杯の愛妻・順へのおつまみ、お食事 覚え書き。お菓子を作るように、繊細におつまみも作りたいな。
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このレシピのキーワード

豆乳 ゼラチン チーズ

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