トマトのブルスケッタ

ヨコノリ @cook_40071018
イタリア料理店でバイトしていたときに覚えた、本格的なトマトのブルスケッタ。自家製バジルをのせて。
このレシピの生い立ち
バイトしていたイタリアンのお店で初めて食べ、感動しました。簡単なので、食べたくなると自分で作っちゃいます。
バゲットがなければ、食パンでも良いと思います。
トマトのブルスケッタ
イタリア料理店でバイトしていたときに覚えた、本格的なトマトのブルスケッタ。自家製バジルをのせて。
このレシピの生い立ち
バイトしていたイタリアンのお店で初めて食べ、感動しました。簡単なので、食べたくなると自分で作っちゃいます。
バゲットがなければ、食パンでも良いと思います。
作り方
- 1
トマトは湯剥きし、横に半分にきり、スプーンのえなどで種を取る。
- 2
バゲットを食べやすい大きさに切り、ガーリックオイルをぬり、トースターなどで焼く。
- 3
1のトマトを1㎝角くらいに切り、●と合わせ混ぜる。
- 4
2に3をのせ、バジルものせ、EXバージンオリーブオイルをかけ、できあがり。
コツ・ポイント
トマトの種は面倒な時は取らなくても平気ですが、取った方がバゲットが水っぽくならず、おいしいです。
ガーリックオイルは、ビンなどにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをいれ、冷蔵庫で保存。いつでも使えます。
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