簡単おつまみ③焼き枝豆

簡単おつまみ③焼き枝豆

ぱわふるみい @cook_40089282

ビールのお供に。夏の味です。ゆでるよりも豆のうまみがぎっしりでホクホクに仕上がります。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた、空豆蒸し焼きが美味しくて。夏の定番で手軽に再現。

ビールのお供に。夏の味です。ゆでるよりも豆のうまみがぎっしりでホクホクに仕上がります。
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居酒屋で食べた、空豆蒸し焼きが美味しくて。夏の定番で手軽に再現。

簡単おつまみ③焼き枝豆

ぱわふるみい @cook_40089282

ビールのお供に。夏の味です。ゆでるよりも豆のうまみがぎっしりでホクホクに仕上がります。
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居酒屋で食べた、空豆蒸し焼きが美味しくて。夏の定番で手軽に再現。

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材料

枝豆１パック
塩適量

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作り方

1

枝からさやを切り落とす。お尻も切ると後から塩味が良くしみます。
塩もみをして産毛を落とし、洗う。
2

フライパンで乾煎りする。
3

ふたをして蒸し焼きにする。おいしそうな焼き目をつけてね。
4

ざるにとり好みの量の塩を振って出来上がり。

コツ・ポイント

ホクホクに仕上げたいので蒸しすぎに注意！
ゆでる時と違い、最後に振り塩をするだけなので、味が染みにくいです。焼き上がりにはしっかり目で塩をしたほうがビールがすすみます。

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ぱわふるみい @cook_40089282

2013/10/24 20:59に公開

食材は一週間分まとめ買い派です。COOKPAD活用で使い切れるメニュー決めをしてます。