鶏手羽と白菜の煮物

チュアン
チュアン @cook_40035336

お酒がベースの煮汁で、白菜と鶏の旨みがたっぷり出て美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれる懐かしい1品です。

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材料

  1. 鶏手羽 10本
  2. 白菜 1/4個
  3. 料理のための清酒 1カップ
  4. 薄口醤油 大さじ3
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜はざく切りに。
    全部の材料を活力鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    おもりが触れてきたらとろ火にして1分。30分ほど放置して、内部の圧力が抜けて内圧ピンが元に戻ったら出来上がり♪

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

母は無水鍋で沸騰したらコトコトと柔らかくなるまで炊いていましたよ。水を使いませんが、白菜の水分がたっぷり出るのでちょうど良い味付けになります。

リアクション

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レシピ作者

チュアン
チュアン @cook_40035336
に公開
2人の女の子のママです。子供たちが小食なのが悩みの種。。。そんな中でもパクパク食べてくれたレシピを紹介していけたらなぁ~♪お気楽に作っていきますね♪
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