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白菜と鶏肉の白味噌クリーム煮
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白菜と鶏肉の白味噌クリーム煮-レシピのメイン写真

白菜と鶏肉の白味噌クリーム煮

ヒロ@パパ
ヒロ@パパ @cook_40321326

白菜と鶏肉の旨みがたっぷり染み込んだ味噌風味のクラムチャウダーです。
このレシピの生い立ち
味噌汁が余った時に生クリームを入れてみたら美味しかったのでレシピにしてみました。

白菜と鶏肉の旨みがたっぷり染み込んだ味噌風味のクラムチャウダーです。
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味噌汁が余った時に生クリームを入れてみたら美味しかったのでレシピにしてみました。

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白菜と鶏肉の白味噌クリーム煮

ヒロ@パパ
ヒロ@パパ @cook_40321326

白菜と鶏肉の旨みがたっぷり染み込んだ味噌風味のクラムチャウダーです。
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味噌汁が余った時に生クリームを入れてみたら美味しかったのでレシピにしてみました。

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材料

2人分
  • 白菜 1/4個
  • 鶏肉 250g
  • 白味噌 50g
  • 固形ブイヨン 2個(約8g)
  • 水 500cc
  • 塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    250ccの水、白菜、鶏肉を鍋に入れ強火にかけます。沸騰してグツグツ音がしてきたらフタをして弱〜中火で20分ほど煮ます。

    • 白菜と鶏肉の白味噌クリーム煮作り方1写真
  2. 2

    白菜から水分が出てくるのでここで残りの水を入れて5分ほど煮ます。

    • 白菜と鶏肉の白味噌クリーム煮作り方2写真
  3. 3

    固形ブイヨンを入れて溶かしたら白味噌も溶かし入れ最後に生クリームを投入します。

    • 白菜と鶏肉の白味噌クリーム煮作り方3写真
  4. 4

    塩、コショウで味を整えたら完全です!

    • 白菜と鶏肉の白味噌クリーム煮作り方4写真

コツ・ポイント

白菜、鶏肉の旨みをしっかり出す為になるべく弱火でじっくり煮て下さい。ストウブ鍋をお持ちの方はそちらを使う方が良いと思います。
固形ブイヨンの代わりに和風ダシの素を使うのもオススメです^ ^

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ヒロ@パパ
ヒロ@パパ @cook_40321326
2021/09/02 12:31に公開
コーヒーと料理をこよなく愛する関西在住のおじさん。SCAJコーヒーマイスター&調理師。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 鶏肉 白みそ

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