さっぱり夏のデザート☆水羊羹
暑い夏には、さっぱりとしたデザート食べたくなりませんか？この水羊羹は簡単に出来て、暑い日にピッタリなおやつです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったあんこが・・棒寒天も買ったはいいけど、使わない・・ってことで同時に消費しちゃいたくて
さっぱり夏のデザート☆水羊羹
暑い夏には、さっぱりとしたデザート食べたくなりませんか？この水羊羹は簡単に出来て、暑い日にピッタリなおやつです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ったあんこが・・棒寒天も買ったはいいけど、使わない・・ってことで同時に消費しちゃいたくて
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天を1時間以上水につけておく。お買い物、お洗濯、送り迎え前につけておくと時間を無駄にせずグッド。
- 2
寒天がやわらかくなったら、小さくちぎって水と一緒に鍋にいれ、沸騰させ、よーく溶かします。溶けたら、砂糖を入れて混ぜます。
-
- 3
砂糖が溶けたら、キッチンペーパーをしいておいたザルで漉します。※ペーパーをしくことで、後でザルが洗いやすいです。
-
- 4
漉したら鍋に戻して、弱火にかけながら、あんこを４回ほどに分けて溶かしていきます。
-
- 5
あんこがしっかり混ざったら、弱火のまま１０分程煮詰めます。時々かき混ぜてください。
-
- 6
１０分ほど煮たら、火をとめて塩を加え、とろみがつくまで混ぜます。※冷えているときの、寒天・あんこの分離をなくすため。
- 7
軽く水で塗らした型に入れて、冷蔵庫で冷ましまーす♪寒天が固まってくるまで放置してくださいね＾＾
-
- 8
固まったら、あとは切るだけ！（丸型で作る場合は、型から出すだけ★）
-
- 9
☆あんこは、つぶあん・こしあん、どちらでも大丈夫です。つぶつぶ感が好きな私は、いつもつぶあんです。
コツ・ポイント
粉寒天の場合は、手順１と３を省いて、手順２から４にとんでください。棒寒天の場合は、しっかりやわらかくすること、ちゃんと漉すことがポイントです。どっちの寒天を使うにしても、分離しないように火を止めた後、とろみがつくまで混ぜてくださいね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
