鍋にキットのココナッツパウダーを水で溶かし、ココナッツミルクを作る。

①にキットのグリーンカレーペースト、砂糖、キットのカフェアライムリーフを入れ、よくかき混ぜ一煮立ちさせ、火をきる。

フライパンに、サラダ油をひき、みじん切りにしたネギ、ショウガ、ニンニクを香りが出るまで炒め、豚ひき肉を加え、炒める。

ひき肉に火がとおったら、一口大に切った厚揚げを入れて炒める。

④に、②のミルクを加え、一煮立ちさせ、キットのフィッシュソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。