野菜をそれぞれ、好きな形に切ります。

白菜は、漬かりやすさが違うので白い固い部分と、青い柔らかい部分を分けておきます。

空気を入れたビニール袋をひたすらシェイクシェイク・・・・

まだまだシェイク・・・・

野菜がしんなりしてきたら、空気を抜いて冷蔵庫で保存します。

一時間もすれば、充分美味しくいただけますよ。