豆スプレッド
ドライトマトの甘みと
バルサミコ酢が合う!
このレシピの生い立ち
ドライトマトのオイル漬けを使いたかったので。
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バルサミコ酢が合う!
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ドライトマトのオイル漬けを使いたかったので。
豆の水気を切ります。
材料をすべてブレンダーにかけます。
好みのやわらかさに合わせて豆のゆで汁を加えてください。
オイル付けドライトマトの作り方。
1.ドライトマトを熱湯でもどす。
2.水分をきって
オリーブオイルに1日以上つける。
市販のものを使ってもかまいません。
写真はドライトマトを使ったもの(左)ともうひとつはオリーブペーストを混ぜたもの(右)です。好みでオリーブオイルを増やしてください。
豆は時間があるなら自分でゆでたほうがおいしいです。
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