名古屋風★もちもち簡単鬼まんじゅう★

Name: 名古屋風★もちもち簡単鬼まんじゅう★
Yield: 直径５センチ－１５個位
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ ４００ｇ; 小麦粉 ３００ｇ; 砂糖 １００ｇ; 水 １５０ｃｃ; 塩 少々

畑で取れたサツマイモを使って、名古屋に住んでいたころに大好きだった鬼まんじゅうを作ってみました。思ったより本当に簡単でした。
このレシピの生い立ち
今住んでいるところには、この鬼まんじゅうが売っていないので、作りました

材料

直径５センチ－１５個位

1

サツマイモの皮をむき、1ｃｍ角の角切りにして10分ほど水にさらして、2回ほど水を代えながら洗い水を切っておく。
2

水と砂糖を混ぜる。水を切ったサツマイモに小麦粉と塩をまぶして、水と砂糖を混ぜたものを加える。 ※小麦粉とサツマイモは、ビニール袋に入れて振り振りすると簡単です。
3

生地はかなり硬くなりますが、小麦粉がなくなるまで良く混ぜます。
蒸し器に水を入れ、火にかけて沸騰させる。
4

クッキングシートを
１０ｃｍ四方に切り、その上に手をぬらして丸めた生地を乗せる。
5

蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で１５分蒸す。
出来上がり！！