お母ちゃんの味☆白菜の炊いたん
まえっちturbo @cook_40034639
母の十八番料理の白菜の炊いたん。 ほっとする優しい味は、今では我が家の定番おかずです。 「炊いたん」＝炊いたもの、煮たものをさす京言葉。
このレシピの生い立ち
実母がよく作ってくれた、お母ちゃんの味です。
アプリでひらく作り方
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油揚げは熱湯をかけて、軽く油抜きした後、１ｃｍ幅程度に切る。
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- 2
白菜は２～３ｃｍ幅に切る。
- 3
鍋にごま油を熱し、白菜を加え、さっと炒める。
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- 4
油揚げを加え、水２カップ、だしの素を加える。 沸いたら、★印の調味料を加え、白菜がしんなりするまで煮れば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
ごま油で、さっと炒めるのが、実母の味！ ほんのり香るごま油の風味が美味しいです。
リアクション
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母の味✿白菜と厚揚げと豚さんの炊いたん✿ 母の味✿白菜と厚揚げと豚さんの炊いたん✿
優しい味のウチの定番煮物です。材料を入れて煮るだけで白菜がたっぷり食べれるレシピです。甘さはご家庭の好みで加減してね。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17793116
