カラフルバルサミコ炒め
バルサミコの効いた、冷えても美味しい料理です
おつまみに最高!
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢のおつまみが食べたくて(笑)
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おつまみに最高!
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バルサミコ酢のおつまみが食べたくて(笑)
お野菜を1.5センチぐらいの色紙切り、賽の目切りにする
にんにくはそのまま包丁でつぶす
ベーコンは粗めのみじん切り
フライパンにオリーブオイルと
潰したにんにく、小さく賽の目に切ったベーコンを炒めて香りづけ
にんにくをとる
玉ねぎ、しいたけ、茄子を炒めて少ししんなりしたら
残りを入れ炒めて塩こしょう
色が濃くなりだしたら
バルサミコ、しょうゆ、みりんを入れて一煮立ちさせて
味見して
足りない分を調整して
出来上がり
茄子は油がしみるぐらい炒める。
彩は豊かに!
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