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カラフルバルサミコ炒め
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カラフルバルサミコ炒め-レシピのメイン写真

カラフルバルサミコ炒め

奈々♪(しらっぺ)
奈々♪(しらっぺ) @cook_40090120

バルサミコの効いた、冷えても美味しい料理です
おつまみに最高!
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢のおつまみが食べたくて(笑)

バルサミコの効いた、冷えても美味しい料理です
おつまみに最高!
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バルサミコ酢のおつまみが食べたくて(笑)

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カラフルバルサミコ炒め

奈々♪(しらっぺ)
奈々♪(しらっぺ) @cook_40090120

バルサミコの効いた、冷えても美味しい料理です
おつまみに最高!
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バルサミコ酢のおつまみが食べたくて(笑)

バルサミコの効いた、冷えても美味しい料理です
おつまみに最高!
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バルサミコ酢のおつまみが食べたくて(笑)

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材料

5人分
  • 厚切りベーコン 20グラム
  • パプリカ 黄色1個
  • パプリカ 赤一個
  • 玉ねぎ 中一個
  • 厚切りしいたけ 小5個
  • 茄子 1本
  • 芽キャベツ(ピーマンでも可) 10個ぐらい
  • オリーブオイル 大さじ5
  • にんにく 2かけ
  • 塩こしょう
  • バルサミコ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お野菜を1.5センチぐらいの色紙切り、賽の目切りにする
    にんにくはそのまま包丁でつぶす
    ベーコンは粗めのみじん切り

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと
    潰したにんにく、小さく賽の目に切ったベーコンを炒めて香りづけ
    にんにくをとる

  3. 3

    玉ねぎ、しいたけ、茄子を炒めて少ししんなりしたら
    残りを入れ炒めて塩こしょう

  4. 4

    色が濃くなりだしたら
    バルサミコ、しょうゆ、みりんを入れて一煮立ちさせて
    味見して
    足りない分を調整して
    出来上がり

コツ・ポイント

茄子は油がしみるぐらい炒める。
彩は豊かに!

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奈々♪(しらっぺ)
奈々♪(しらっぺ) @cook_40090120
2015/03/11 12:17に公開
日本酒、ワイン大好き!飲みながら食べるの大好き♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす しいたけ パプリカ ピーマン にんにく 玉ねぎ 芽キャベツ 厚切りベーコン

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