かつおの漬け丼✿カフェ風プレートごはん

Name: かつおの漬け丼✿カフェ風プレートごはん
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつおのお刺身 350～400ｇ; 料理酒 50ｃｃ; 醤油 50ｃｃ; みりん 10ｃｃ; にんにく １かけ; しょうが 1かけ; 小ネギ お好みで; ご飯（または酢飯） お茶碗４～５杯; レタス・サラダ菜・水菜など お好みで

ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461

厚めに切った美味しいかつお。美味しい漬け丼にしてみました。かつお以外でも美味しくできます♡
このレシピの生い立ち
『料理のための清酒』のモニターに当選して考えました。
小食の息子がパクパクご飯を食べました！

かつおの漬け丼✿カフェ風プレートごはん

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材料

４～５人分

かつおのお刺身 350～400ｇ
料理酒 50ｃｃ
醤油 50ｃｃ
みりん 10ｃｃ
にんにく１かけ
しょうが 1かけ
小ネギお好みで
ご飯（または酢飯）お茶碗４～５杯
レタス・サラダ菜・水菜などお好みで

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作り方

1
しょうが・にんにくはみじんに切り、醤油、料理酒、みりんとともに耐熱容器に入れてラップし、レンジで１分半加熱し、冷ましておく。
2
かつおをトレーやタッパーに並べ、冷ました１をかけて冷蔵庫で１時間。
（全体にタレがいきわたるようにします。）
3
お皿にレタスなどお好みのフレッシュ野菜を載せ、ご飯を入れます。
かつおを綺麗に並べたら残ったタレをスプーンで全体に回しかけ（大さじ１～２程度）小ねぎを散らして召し上がれ♡
4

あれば、グリーンの上にパプリカのみじん切りを載せたり、ミニトマトを添えたりしてね♪
5

H21.7.8レシピ名、レシピ写真変更しました。