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ほくほく自然の甘み!簡単スイートポテト
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ほくほく自然の甘み!簡単スイートポテト-レシピのメイン写真

ほくほく自然の甘み!簡単スイートポテト

mami-yu
mami-yu @cook_40040998

お芋を焼き芋にする一手間でいつものスイートポテトがグレードup!自然の甘味で優しいお味に仕上がります。 たくさん作ったのに、写真を撮る頃にはみんなのつまみ食いで残り6個。作っている途中の味見とできたてをぱくりするのが幸せですよね♪
このレシピの生い立ち
子供とさつま芋掘りに行き、そのお芋の調理に。
天ぷらだとお芋がもそもそして少し食べづらいのかあまり食べてくれず、せっかくだから「おいしい」って食べて欲しくて、しっとり&ほくほくのお菓子を作ってみました。

お芋を焼き芋にする一手間でいつものスイートポテトがグレードup!自然の甘味で優しいお味に仕上がります。 たくさん作ったのに、写真を撮る頃にはみんなのつまみ食いで残り6個。作っている途中の味見とできたてをぱくりするのが幸せですよね♪
このレシピの生い立ち
子供とさつま芋掘りに行き、そのお芋の調理に。
天ぷらだとお芋がもそもそして少し食べづらいのかあまり食べてくれず、せっかくだから「おいしい」って食べて欲しくて、しっとり&ほくほくのお菓子を作ってみました。

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ほくほく自然の甘み!簡単スイートポテト

mami-yu
mami-yu @cook_40040998

お芋を焼き芋にする一手間でいつものスイートポテトがグレードup!自然の甘味で優しいお味に仕上がります。 たくさん作ったのに、写真を撮る頃にはみんなのつまみ食いで残り6個。作っている途中の味見とできたてをぱくりするのが幸せですよね♪
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子供とさつま芋掘りに行き、そのお芋の調理に。
天ぷらだとお芋がもそもそして少し食べづらいのかあまり食べてくれず、せっかくだから「おいしい」って食べて欲しくて、しっとり&ほくほくのお菓子を作ってみました。

お芋を焼き芋にする一手間でいつものスイートポテトがグレードup!自然の甘味で優しいお味に仕上がります。 たくさん作ったのに、写真を撮る頃にはみんなのつまみ食いで残り6個。作っている途中の味見とできたてをぱくりするのが幸せですよね♪
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子供とさつま芋掘りに行き、そのお芋の調理に。
天ぷらだとお芋がもそもそして少し食べづらいのかあまり食べてくれず、せっかくだから「おいしい」って食べて欲しくて、しっとり&ほくほくのお菓子を作ってみました。

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材料

  • さつま芋 2本
  • 砂糖 50g
  • バター 50g
  • 生クリーム 大2
  • 卵黄 3個
  • バニラエッセンス 少々
  • シナモン 少々
  • つやだし用の卵黄
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作り方

  1. 1

    さつま芋は焼き芋にする。このひと手間でお芋の甘味が増してお砂糖の量が減らせます。
    お芋をアルミ箔で覆い、オーブンかお魚グリルで焼き芋を作る。
    私はオーブンレンジのコースに焼き芋の作り方があったのでそれを参考に調理しました。

  2. 2

    皮をむいた熱々のお芋とその他材料を入れて混ぜ混ぜ。裏ごししてもいいし、FPを使ってもOK。私は今回FPを利用しました。

  3. 3

    適当な大きさに成型。つや出しの卵黄を塗り、220℃のオーブンで15分くらい様子をみて焼く。

    出来上がり!

コツ・ポイント

お芋は焼き芋にすると断然甘味が増してホクホク度もup。とてもおいしくなります。お芋自体の甘味を活かし、お砂糖の量を減らして作るとヘルシーになると思います。
焼き時間はオーブンの癖もあるので、15分前後で焼き色のチェックをしてみてください。

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mami-yu
mami-yu @cook_40040998
2007/10/13 21:59に公開
2005年に男の子を出産。今は育児に趣味のガーデニングに大好きなお料理を楽しんで、日々過ごしています。子供とパパのために作ったお料理を大切に記録したく、また色々な料理を作って行きたいと思います☆
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 生クリーム シナモン バター 卵黄

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