パスタを茹でる湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
☆茹で汁は使用するので全部捨ててしまわないで下さい

フライパンにオリーブ油を熱してベーコンを炒め、酒を注いで少し煮つめる。さらに茹で汁も加え、とろりとさせる。

☆私はお玉１杯分とちょっとの茹で汁です♪

ボールに卵黄を入れて溶きほぐし、チーズ、胡椒、だし醤油を加えて混ぜる。

少しかためにゆでたパスタを②に加えてあえ、火を止めて④を流し入れ、絡める。

皿に盛り付け、粗挽き胡椒をふり、かつお節をトッピングする。