ラムチョップのステーキ オニオンソース♪
イエ呑みママ @cook_40035549
ラムチョップをタレに漬け込んでから焼く、バーベーキュー風ステーキです♪ 2009/4/20変更あり
このレシピの生い立ち
ラムをがっつり食べたくて。
ラムチョップのステーキ オニオンソース♪
ラムチョップをタレに漬け込んでから焼く、バーベーキュー風ステーキです♪ 2009/4/20変更あり
このレシピの生い立ち
ラムをがっつり食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ラムチョップは表面にフォークで穴をあけておく。詰める感じ。
- 2
タレ1の材料を全て鍋に入れ火をつける。アルコールを飛ばして軽く煮
- 3
タレがさめたら、パッドにタレをいれラムチョップを並べ入れ、しばらく漬けておく。
表面にもタレをかけておく。
(30分以上はつけておいたほうが柔らかくなると思います。) -
- 4
フライパンに油(分量外)を小さじ1弱ほどいれ、タレをふいたラムチョップを入れて表面に焼き目をつける。
- 5
両面とも焼けたら、タレを全て入れ、更にタレ2の材料もいれて混ぜたら、蓋をして火を通す。
- 6
焼きあがったら、お皿に盛り、クレソンを添えて出来上がり～♪
コツ・ポイント
以前作ったときは、タレのアルコールを飛ばさなかった為
なんか酒臭くなってしまったので、今回は軽く煮詰めて見ました。
玉ねぎが結構甘味を出してくれますし、お肉も柔らかくなります！
今回は昼前ぐらいに漬けて、夜18:00頃に焼きました。
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