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白菜と豚バラのチャチャッと炒め☆
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白菜と豚バラのチャチャッと炒め☆-レシピのメイン写真

白菜と豚バラのチャチャッと炒め☆

みーこぽん
みーこぽん @cook_40073029

フライパン1つで!!市販の豚バラ塩麹浸けを使って簡単レシピ
このレシピの生い立ち
年末の忙しい時に!!
完全に手抜きです(笑)

フライパン1つで!!市販の豚バラ塩麹浸けを使って簡単レシピ
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白菜と豚バラのチャチャッと炒め☆

みーこぽん
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材料

お肉250g分
  • 市販の豚バラ塩麹浸け 250g
  • 白菜 4枚
  • 日本酒 大さじ1弱
  • 一味唐辛子、すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を3センチ幅くらいで切っておく

  2. 2

    フライパンを熱し、市販の豚バラ塩麹浸けを両面うっすら色が変わるくらい炒める

    • 白菜と豚バラのチャチャッと炒め☆作り方2写真
  3. 3

    両面の色が変わったら、白菜の白い方を肉の上に投入!!日本酒もいれそのまま1分放置

    • 白菜と豚バラのチャチャッと炒め☆作り方3写真
  4. 4

    蓋をして3分くらい放置

  5. 5

    肉をひっくり返し白菜とざっくり混ぜる

    • 白菜と豚バラのチャチャッと炒め☆作り方5写真
  6. 6

    緑の葉の方も入れて蓋をしてさらに2分くらい放置

  7. 7

    全てをざっくり混ぜ、お皿に盛る

  8. 8

    仕上げに一味とすりごまをお好みで散らしたら完成です♪

    • 白菜と豚バラのチャチャッと炒め☆作り方8写真

コツ・ポイント

味付けは塩麹のみ!!
炒める用の油は不用~豚バラの油で十分です♪
ご飯にあわせるときは、醤油などで軽く味付けをするとイイと思います☆

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みーこぽん
みーこぽん @cook_40073029
2012/12/29 09:05に公開
最近はダーリンが料理男子に目覚め私の出番が少なくなってきましたが「簡単に美味しく」をテーマに頑張ります!
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このレシピのキーワード

炒めもの 白菜 豚肉 こうじ 日本酒

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