焼きビーフン
簡単ビーフンです。
さっぱりとした味なのでいっぱい食べられます。
このレシピの生い立ち
ビーフンをさっぱりとした味で食べたくて考えました。
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簡単ビーフンです。
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さっぱりとした味なのでいっぱい食べられます。
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ビーフンをさっぱりとした味で食べたくて考えました。
ビーフンは熱湯で1分茹で、ざるにあげてごま油をまぶします。
豚肉・ねぎ・にんじん・しいたけは細切りに、にらは5cmほどに切ります。
なべに油を熱し、肉を炒めます。
にら以外の野菜を加えて炒め、調味料を加えて沸騰させます。
戻したビーフンを加えてさらに炒め、汁気がなくなってきたら、にらを加えてさっと炒め合わせます。
お好みで仕上げに黒酢をかけるとさっぱり味で食べられます。
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