関西発☆わが家のそばめし☆簡単

こうへい1206
こうへい1206 @cook_40078243

関西発！子どもも大好きで野菜も入ってランチに‼お好み焼きのシメにもよく作ります(^ ^)H25.9.21話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
8年前に初めて神戸で食べたそば飯。家でも簡単にできるので、そばが足りない時はご飯を増やしたり。ビールにも合うし、子どもも大好き。焼きそばさえあれば、あとは冷蔵庫の余り物でできるので、休みの日のランチによく作ります。

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材料

4〜5人分
  1. そば 4玉
  2. ごはん 茶わん1杯分
  3. 豚肉かベーコン 200g
  4. 玉ねぎ 1個
  5. キャベツ 2枚
  6. とんかつソース(お勧めは、オタフクお好みソース) 大さじ7
  7. オイスターソース 大さじ2
  8. 塩コショウ 少々
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎとキャベツと肉は、適当な大きさに刻む。
    焼きそばを作る要領で、ごま油を熱したフライパンで、肉と野菜をいためる。

  2. 2

    1にご飯とそばを投入し、炒める。
    そばは、キッチンバサミでチョキチョキ！

  3. 3

    塩コショウ、ソース類で味付けしたら出来上がり！

コツ・ポイント

焼きそばの要領で作ればOKです。そばをもっと短くしたい時は、炒める前にまな板の上で刻んで下さい。野菜は何でもOK。人参や白ねぎを入れても美味しいです。竹輪やかまぼこもgood。
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こんにちは！関西在住。男の子３人(19歳、13歳、11歳)の母です。仕事、家事、毎日の食事作り、お弁当作り、正直嫌になる事もあるけど、いつも皆さんのレシピに助けてもらって、何とか毎日乗りきっています。ありがとうございます♡
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