チンゲン菜は軸と葉を分けて切り、軸はよく土を洗い、四つ割りにする。

シリコンスチーマーにごま油・にんにくを入れて混ぜ、チンゲン菜の軸を並べてから、葉を乗せる。電子レンジで2〜3分加熱。

しんなりしたら、熱いうちに鶏ガラ中華スープの素を入れ、ネギ油をタラリと回しかけて、よく混ぜ合わせる。