やってミソ☆イワシの味噌ヨーグルト漬け
薄荷パン @cook_40049914
塩ヨーグルトならぬ、味噌ヨーグルト♫一晩寝かせて焼くだけでイワシがとっても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
塩ヨーグルトがあるなら、味噌ヨーグルトがあってもいいじゃない♫
…って事で、やってみたらとっても美味しかったです。
やってミソ☆イワシの味噌ヨーグルト漬け
塩ヨーグルトならぬ、味噌ヨーグルト♫一晩寝かせて焼くだけでイワシがとっても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
塩ヨーグルトがあるなら、味噌ヨーグルトがあってもいいじゃない♫
…って事で、やってみたらとっても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取り、濃い目の塩水で洗い、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。
- 2
ヨーグルト、味噌、しょうがを混ぜ合わせる。
- 3
ポリ袋にイワシと2を入れ、良くなじませて、冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 4
焼く時は、表面のヨーグルトをペーパーで拭って焼きます。
※フライパンに油を塗ったクッキングシートを敷いて焼くと
-
- 5
片付けが簡単♫
片面焼けたらそっと転がして、シートの綺麗な面に引っくり返して焼きます。
焼けたらすぐに触らず、 - 6
しばらく置いておくと、綺麗に剥がれます。
片面は剥げますが、片面は綺麗にできるので、綺麗な面を上にして盛りましょう♫ - 7
-
- 8
←骨もホロっと綺麗に剥がれます♪
コツ・ポイント
・特にないです。イワシは皮が柔らかいので、あまり剥がさずに焼くのが難しいくらい。
・味噌で程良い塩味と甘味が、ヨーグルトで身がふっくらします。
つくれぽ
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