人参は昆布に合わせて長さを切り、縦に4等分にする。ごぼうは細い部分はそのまま太ければ縦に2等分にする。

昆布はサッと洗い柔らかくしておく。
かんぴょうは洗ってから塩ひとつまみで揉んで洗い流す。

ごぼう、人参はそれぞれ昆布で巻いてかんぴょうで結ぶ。
鶏ひき肉は昆布の長さにあわせて棒状握る。

昆布で鶏ひき肉を巻いてかんぴょうで結ぶ。
その時、端からひき肉が出てこないように昆布の端をギュっとつまむ。

圧力鍋に全てを入れ10分加熱後自然放置する。